ФУА-ГРА И КАНАПЕ
(Цена по запросу)

ФУА-ГРА СО СВЕЖЕЙ МАЛИНОЙ
Foie-gras with fresh raspberries

МИНИ-БЛИНЧИК С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ И СМЕТАНОЙ
Mini-pancake with black caviar and sour cream

МИНИ-ГРИССИНИ С ХАМОНОМ И БАСТУРМОЙ
Mini grissini with jamon and basturma

УТКА С ДИКОЙ ВИШНЕЙ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ
Duck with wild cherry and pepper sauce

ТУНЕЦ НА СОЛЕНОМ ЗЕФИРЕ С ЗОЛОЧЕНЫМ КУНЖУТОМ
Tuna filet with salted marshmallow and golden
sesame seeds

МИНИ-БУРГЕР С ТЕРРИНОМ ИЗ ЦЫПЛЕНКА В ПОРТО
Mini-burger with Porto-chicken terrine

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Porcini mushroom Risotto

ПРЯНАЯ СЕЛЬДЬ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТОСТЕ
Spicy herring with mustard and onion-confit
on wholegrain toast

КУБИК ИЗ ЛОСОСЯ В МАРИНАДЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА И 5 ПЕРЦЕВ
Salmon cube with orange juice and 5 peppers marinade

ПХАЛИ-МИНИ: ИЗ СВЁКЛЫ, БАКЛАЖАН, ШПИНАТА, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ
Mini-phali made of beet, eggplant, spinach, green beens

МИНИ-БУРГЕР С КРАБОМ
Mini-Burger with Crab

КРЕМ-БРЮЛЕ ФУА-ГРА С ТРЮФЕЛЬНОЙ ЗЕМЛЕЙ
Foie gras creme brûlée with truffle earth

КРЕВЕТКА ПО-МАРРОКАНСКИ
Moroccan style shrimp

КРЕВЕТКА В СТИЛЕ "НИСУАЗ"
"Niçoise" style shrimp

УТКА С ЕЖЕВИКОЙ И УТКОЙ КОНФИ
Duck with blackberry and onion confit

КОЗИЙ СЫР В ПЕПЛЕ С БАЙОНСКОЙ ВЕТЧИНОЙ, ФУНДУКОМ И МЕДОМ
Goat cheese with ash, Bacon ham, hazelnuts and honey

КАПРЕЗЕ ИЗ ТОМАТОВ-ЧЕРРИ С МОЦАРЕЛЛОЙ В ТАРТАЛЕТКЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА
Cherry tomato Caprese with mini mozzarella on parmesan tartlet

ТАРТАР ИЗ АРТИШОКОВ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТОСТЕ
Artichokes tartar on wholegrain toast

КУБИК ЛОСОСЯ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
Salmon cube with red caviar

ЧЕРНАЯ ИКРА СО СМЕТАНОЙ НА ТОСТЕ
Black caviar with sour cream on a toast

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ В УСТРИЧНОЙ РАКОВИНЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ЧИПСОМ
Salmon tar-tar with potato chips