ФУА-ГРА И КАНАПЕ
(Цена по запросу)

foie_gras.jpg

ФУА-ГРА СО СВЕЖЕЙ МАЛИНОЙ

Foie-gras with fresh raspberries

black_caviar_toast.jpg

МИНИ-БЛИНЧИК С ЧЕРНОЙ ИКРОЙ И СМЕТАНОЙ

Mini-pancake with black caviar and sour cream

grisini.jpg

МИНИ-ГРИССИНИ С ХАМОНОМ И БАСТУРМОЙ

Mini grissini with jamon and basturma

whild_cherry_duck_toast.jpg

УТКА С ДИКОЙ ВИШНЕЙ В ПЕРЕЧНОМ СОУСЕ

Duck with wild cherry and pepper sauce

tuna_with_marshmallow.jpg

ТУНЕЦ НА СОЛЕНОМ ЗЕФИРЕ С ЗОЛОЧЕНЫМ КУНЖУТОМ

Tuna filet with salted marshmallow and golden

sesame seeds

mini-burger_2.jpg

МИНИ-БУРГЕР С ТЕРРИНОМ ИЗ ЦЫПЛЕНКА В ПОРТО

Mini-burger  with Porto-chicken terrine 

white_mushroom_risotto.jpg

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Porcini mushroom Risotto

herring_02.jpg

ПРЯНАЯ СЕЛЬДЬ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТОСТЕ

Spicy herring with mustard and onion-confit

on wholegrain toast

salmon_cube.jpg

КУБИК ИЗ ЛОСОСЯ В МАРИНАДЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА И 5 ПЕРЦЕВ 

Salmon cube with orange juice and 5 peppers marinade

phali.jpg

ПХАЛИ-МИНИ: ИЗ СВЁКЛЫ, БАКЛАЖАН,  ШПИНАТА, СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

Mini-phali made of beet, eggplant, spinach, green beens

mini-burger.jpg

МИНИ-БУРГЕР С КРАБОМ

Mini-Burger with Crab

cremebrulee_foiegras.jpg

КРЕМ-БРЮЛЕ ФУА-ГРА С ТРЮФЕЛЬНОЙ ЗЕМЛЕЙ

Foie gras creme brûlée with truffle earth ​

moroccan_shrimp_2.jpg

КРЕВЕТКА ПО-МАРРОКАНСКИ

Moroccan style shrimp

nicoise_shrimp_2.jpg

КРЕВЕТКА В СТИЛЕ "НИСУАЗ"

"Niçoise" style shrimp 

duck_with_blackberries_2.jpg

УТКА С ЕЖЕВИКОЙ И УТКОЙ КОНФИ
Duck with blackberry
 
and onion confit 

goat_cheese.jpg

КОЗИЙ СЫР В ПЕПЛЕ С БАЙОНСКОЙ ВЕТЧИНОЙ, ФУНДУКОМ И МЕДОМ

Goat cheese with ash, Bacon ham, hazelnuts and honey

caprese_02.jpg

КАПРЕЗЕ ИЗ ТОМАТОВ-ЧЕРРИ С МОЦАРЕЛЛОЙ В ТАРТАЛЕТКЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА

Cherry tomato Caprese with mini mozzarella on parmesan tartlet

artichokes_tartar.jpg

ТАРТАР ИЗ АРТИШОКОВ НА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОМ ТОСТЕ

Artichokes tartar on wholegrain toast

salmon_wtih_caviar.jpg

КУБИК ЛОСОСЯ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Salmon cube with red caviar

black_caviar_2.jpg

ЧЕРНАЯ ИКРА СО СМЕТАНОЙ НА ТОСТЕ

Black caviar with sour cream on a toast

salmon_tartar.jpg

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ В УСТРИЧНОЙ РАКОВИНЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ЧИПСОМ

Salmon tar-tar with potato chips