ХЛЕБА И БАГЕТЫ
хлеб гречишный
СО ЛЬНОМ
Новый хлеб на натуральной закваске из пшеничной и гречневой муки с добавлением семян льна.
140 р.
хлеб
ПОЛБЯНОЙ
Новый оригинальный хлеб от пекарей Гарсон на натуральной закваске. 50/50 из полбяной и пшеничной муки.
190 р.
хлеб цельнозерновой
СО ЛЬНОМ
Цельнозерновой хлеб с добавлением семян льна (430 гр)
Состав: Мука высшего сорта, мука цельносмолотая, закваска ржано-пшеничная, соль, семена льна и вода.
140 р.
классический
БАГЕТ
Традиционный и крайне популярный французский хлеб из пшеничной муки с хрустящей корочкой. (235 гр)
Белки: 7,5; жиры: 2,9; углеводы: 51,4
Ккал: 262
Состав: пшеничная мука, вода, соль и дрожжи, сливочное масло.
100 р.
багет
МИНИ
Уменьшенная порционная версия большого классического французского багета. С хрустящей корочкой и нежным мякишем; идеально подходит для сендвичей!
(80 гр)
Состав: пшеничная мука, вода, соль и дрожжи, растительно-сливочный спред 82,5%.
55 р.
хлеб
"BATARD"
Разновидность классического багета, отличающаяся от традиционного формой и размером. (460 гр)
Белки: 7,6; жиры: 3; углеводы: 51,8
Ккал: 265
Состав: пшеничная мука, вода, соль и дрожжи, растительно-сливочный спред 82,5%.
хлеб
ГАЛЬСКИЙ
Пшеничный хлеб длительного брожения по старинному французскому рецепту.
Крупно пористый, с деликатным вкусом Гальский хлеб выпекается в настоящей подовой печи на камнях.(460 гр)
Состав: пшеничная высшего сорта, мука 1-го сорта, соль, вода, дрожжи, спред.
140 р.
хлеб
РЕМЕСЛЕННЫЙ
Пшеничный крупнопористый хлеб из двух сортов пшеничной муки на натуральной закваске, с минимальным содержанием дрожжей. Выпекается в подовой печи.
(375 гр / 1 500 гр)
Состав: мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная 1-го сорта,
соль, дрожжи и вода.
100 р. / 360 р.
ржаная
ЧИАБАТТА
Классический итальянский хлеб на ржаной муке грубого помола со вкусной хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем внутри. (230 гр)
Состав: мука пшеничная высшего сорта, соль, дрожжи, вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной неферментированный, экстракт ячменный, солод ржаной молотый.
130 р.
-
пшеничная
ЧИАБАТТА
Традиционный итальянский пористый хлеб из пшеничной муки с добавлением оливкового масла.
(230 гр)
Белки: 7,7; жиры: 3,8; углеводы: 47,8
Ккал: 262
Состав: мука пшеничная высшего сорта, соль, дрожжи, вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной неферментированный, экстракт ячменный.
120 р.
-
хлеб
"РЖАНОЕ ЧУДО"
Большой круглый хлеб из ржаной муки грубого помола с солодовым сиропом, ржаными солодовыми хлопьями и плющенным ржаным зерном.
(460 гр)
Состав: мука высшего сорта, ржаные солод молотый и закваска, экстракт глофа, зерно ржи плющенное, хлопья ржаные осолодованные, мука ржаная цельносмолотая, вода.
150 р.
хлеб с пониженным
СОДЕРЖАНИЕМ ГЛЮТЕНА
Наш безглютеновый хлеб полностью натурален и изготовлен из злаковых культур – семян коричневого льна и тыквы, ядрышек подсолнечника и сухой безглютеновой закваски! (450 гр)
Состав: Безглютеновая смесь из семян подсолнечника, безглют, пшен, крахмал, коричневый лён, закваска на рисовой муке, семена тыквы, льняная мука, сахар, йодированная соль, карамель, дрожжи, вода, растительно-сливочный спред 82,5%
520 р.
хлеб
ЛЬНЯНОЙ
Бездрожжевой хлеб на натуральной закваске с семенами подсолнечника и льна. Льняная мука способствует очищению организма и общему улучшению здоровья и иммунитета.
(430 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, ржаная обойная мука, соль, солод ржаной молотый, зерно ржи пророщенное, вода, пшеничная закваска, семечки подсолнуха.
140 р.
хлеб цельнозерновой
"ГАРСОН"
Этот дрожжевой хлеб приготовлен из смеси разных сортов муки с семенами подсолнечника и льна. Богат витаминами, минералами и полезными пищевыми волокнами. (670 гр)
Белки: 14; жиры: 23; углеводы: 29 Ккал: 360
Состав: мука в/с, ржаная мука грубого помола, соль, дрожжи, зерно ржаное резаное рокка, плющенное ржаное зерно, семена подсолнуха и льна, дрожжи, вода и закваска.
250 р.
хлеб ржаной
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ
Хлеб на пшеничной закваске с добавлением пророщенного ржаного зерна. Готовится без использования дрожжей!
(390 гр)
Белки: 6,9; жиры: 1,2; углеводы: 43,4
Ккал: 221
Состав: мука ржаная обойная, соль, солод ржаной молотый, зерно ржи пророщенное, вода, закваска пшеничная (ржаная мука и пода), семечки подсолнуха.
140 р.
хлеб
ГРЕЧИШНЫЙ
Хлеб на закваске с использованием цельнозерновой гречневой муки с влажным крупнопористым мякишем и ароматной корочкой; обладает ярко выраженным вкусом и ароматом гречи. (470 гр)
Состав: мука в/с, мука 1-го сорта, мука гречишная, ржаная закваска, соль, семена тыквы, семена подсолнечника, вода.
150 р.
хлеб на закваске
"100% РЖАНОЙ"
Румяный бездрожжевой хлеб на натуральной закваске с мягким, сбалансированным и деликатным вкусом.
(500 гр)
Состав: мука ржаная,
вода, закваска ржано-пшеничная,
соль.
140 р.
мини-багет
БРИОШЬ
Сдобный мини-багет из мягкого и нежного дрожжевого теста.
(76 гр)
Состав: пшеничная мука, вода, соль и сахар, яйцо, растительно-сливочный спред 82,5%.
55 р.
булочки
СЫРНЫЕ
Ароматные булочки из твёрдого сыра с добавлением яиц и подсолнечного масла.
(37 гр)
Состав: сыр, подсолнечное масло, яйцо, вода, крахмал из тапиоки, соль, сухая молочная сыворотка.
80 р.
батон
"ГАРСОН"
Румяный хлеб необычной формы – с двумя завитками и с легким привкусом свежего оливкового масла; идеален для бутербродов!
(330 гр)
130 р.
хлеб
ПАРИЖСКИЙ
Дрожжевой хлеб по старинному французскому рецепту. Подойдёт для большого застолья!
(450 гр)
Состав: пшеничная мука, вода, соль и дрожжи, растительно-сливочный спред 82,5%.
багет
С ОЛИВКАМИ
Багет с оливковым маслом, оливками и прованскими травами.
(310 гр)
Состав: пшеничная мука, вода, сахар, спред растительно-сливочный 82,5%, соль, дрожжи, оливковое, подсолнечное и рапсовое масло, кусочки оливок, прованские травы – майоран, тимьян, базилик, розмарин и чеснок
180 р.
хлеб зерновой
ФИНСКИЙ
Тесто для этого хлеба замешано на зерновой закваске с добавлением ржаных зерен, семян подсолнуха, льна и кунжута.
(450 гр)
Состав: мука пшеничная высшего сорта, обойная мука, резаное зерно ржи, вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной, соль, солод ячменный молотый, солод ржаной неферментированный, экстракт ячменный, растительное масло и семена подсолнуха, льна, кунжут и тыквенные семечки.
200 р.
хлеб
ДЛЯ ТОСТОВ
Популярный белый хлеб для сендвичей. Входящие в состав молоко и сливочное масло придают этому хлебу особый нежный и сладковатый вкус.
(400 гр)
Белки: 7,3; жиры: 3,9; углеводы: 52,5
Ккал: 285
Состав: мука пшеничная высшего сорта, соль, яйцо, сахар, молоко, дрожжи, растительно-сливочный спред 82,5%
8 кусоков 150 р. / 470 - целый