ХЛЕБА И БАГЕТЫ
хлеб с грецким орехом
И ИЗЮМОМ
Новый десертный хлеб от пекарей GARÇON!
Хлеб из 30% ржаной и 70 % пшеничной муки I сорта с грецкими орехами и изюмом на виноградной закваске. Длительное холодное брожение обеспечивает восхитительно хрустящую румяную корочку. Прекрасно подойдет и в качестве десерта, и для подачи паштетов.
(420 гр.)
хлеб ФОКАЧЧА
с кунжутом и семенами подсолнуха
Новый белый итальянский пшеничный хлеб, который отлично подойдёт к любому столу, к вину и даже как самостоятельное блюдо. Из муки в/с с добавлением молока и сливочного масла, посыпан кунжутом и семечками.
(270 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, растительное масло, дрожжи, сахар, соль, вода, оливковое масло, моркая соль, семена подсолнуха и кунжута.
На 100 гр: белки: 11,3; жиры: 23,2; углеводы: 46,7; Ккал: 248,8
хлеб
ХАЛА С КУНЖУТОМ
Большой белый мягкий хлеб, заплетённый в причудливую косу.
(510 гр)
Состав: мука в/с, молоко, сахарный песок, масло сливочное, улучшитель пекарский, дрожжи, соль экстра, кунжут.
На 100 гр: Белки: 7,4; жиры: 4,7; углеводы: 58,1 Ккал: 292,4
хлеб ФОКАЧЧА
с томатами
Итальянский пшеничный хлеб с оливковым маслом, морской солью розмарином и томатами черри.
(270 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, растительное масло, дрожжи, сахар, соль, вода, оливковое масло, моркая соль, розмарин, томаты черри
На 100 гр: Белки: 5,5; жиры: 8,2; углеводы: 43,9 Ккал: 259,5
хлеб гречишный
СО ЛЬНОМ
Хлеб на натуральной закваске из пшеничной и гречневой муки с влажным и пористым мякишем с добавлением семян льна.
(460)
Состав: мука пшеничная в/с, мука гречневая, вода, закваска, соль, семена льна
На 100 гр: Белки: 6; жиры: 2,4; углеводы: 39; Ккал: 198,2
Французский традиционный
БАГЕТ
Традиционный французский багет на закваске с хрустящей корочкой и влажным мякишем с крупными порами и добавлением цельнозерновой муки.
(220 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, мука пшеничная цельнозерновая 12%, закваска пшеничная, дрожжи, вода, соль.
На 100 гр: белки: 6,7; жиры: 1,5; углеводы: 55,3; Ккал: 250,9
хлеб цельнозерновой
СО ЛЬНОМ
Пушистый, цельнозерновой хлеб с добавлением семян льна.
(460 гр)
Состав: Мука в/с, мука цельносмолотая,з акваска ржано-пшеничная, соль, семена льна, вода
На 100 гр: Белки: 7,8; жиры: 3,2; углеводы: 51,4 Ккал: 259,2
хлеб
"BATARD"
Одна из разновидностей багета. Традиционный французский хлеб с хрустящей корочкой.
(460 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, закваска пшеничная, дрожжи, вода, соль.
На 100 гр: Белки: 8; жиры: 1,8; углеводы: 64,3 Ккал: 291,8
хлеб
ГАЛЬСКИЙ
Пшеничный хлеб длительного брожения, крупно-пористый с хрустящей коркой. Отпекается в подовой печи на камнях.
(440 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, мука 1 сорт, соль, дрожжи, вода, спред растительно-сливочный 82,5%.
На 100 гр: Белки: 8,9; жиры: 1,9; углеводы: 62 Ккал: 293,7
хлеб
РЕМЕСЛЕННЫЙ
Пшеничный крупнопористый хлеб из двух сортов пшеничной муки на натуральной закваске с незначительным содержанием дрожжей, выпекается в подовой печи.
(300 гр / 1 500 гр)
Состав: Мука пшеничная в/с, вода, пшеничная закваска, опара, соль.
На 100 гр: Белки: 7; жиры: 1; углеводы: 53,6 Ккал: 240
ржаная
ЧИАБАТТА
Традиционный итальянский пористый хлеб c добавлением ржаной муки грубого помола.
(250 гр)
Состав: мука пшеничная в\с, соль, дрожжи, вода, эйва светлая (вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной неферментированный, соль, экстракт ячменный, ферменты), солод ржаной молотый.
На 100 гр: Белки: 8; жиры: 1; углеводы: 60,4 Ккал: 273,2
пшеничная
ЧИАБАТТА
Традиционный итальянский пористый хлеб из пшеничной муки.
(250 гр)
Состав: мука пшеничная в\с, соль, дрожжи, вода, эйва светлая, (вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной неферментированный, соль, экстракт ячменный, ферменты).
На 100 гр: Белки: 7,6; жиры: 1; углеводы: 58,2 Ккал: 260,9
хлеб
"РЖАНОЕ ЧУДО"
Хлеб из ржаной муки грубого помола с добавлением солодового сиропа, ржаных солодовых хлопьев и плющенного ржаного зерна.
(480 гр)
Состав: Мука в/с, дрожжи,соль, закваска ржаная, глофа экстракт, зерно ржи плющенное, хлопья ржаные осолодованные, мука ржаная цельносмолотая, вода
На 100 гр: Белки: 6,2; жиры: 23,1; углеводы: 43,9 Ккал: 216,7
хлеб цельнозерновой
ШВЕДСКИЙ
Дрожжевой хлеб, приготовленный из смеси нескольких сортов муки, семенами подсолнечника и льна, украшенный семенами льна. Богат витаминами, минералами и полезными пищевыми волокнами.
(670 гр)
Состав: Мука в/с, мука ржаная грубого помола, соль, дрожжи, зерно ржаное резаное рокка, плющенное ржаное зерно, семечки подсолнуха, семена льна, дрожжи, вода, закваска Лезисауэр (Мука клейстеризованная(пшеница, кукуруза), регулятор кислотности Е 330, глюкоза, эмульгатор Е 322, регулятор кислотности Е 263, вещество для обработкимуки Е 516).
На 100 гр: Белки: 7,5; жиры: 7,9; углеводы: 40,6 Ккал: 266,8
батончик французский
ТРАДИЦИОННЫЙ
Традиционный французский багет на заквасте с хрустящей корочкой и влажным мякишем с добавлением цельнозерновой муки.
(190 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, закваска пшеничная, дрожжи, вода, соль.
На 100 гр: белки: 6,7; жиры: 1,5; углеводы: 55,3; Ккал: 250,9
хлеб
ГРЕЧИШНЫЙ
Хлеб на закваске с использованием цельнозерновой гречневой муки. Хлеб обладает ярко выраженным вкусом и ароматом гречи, влажным крупнопористым мякишем.
(500 гр)
Состав: мука в/с , мука 1 сорт, мука гречишная, ржаная закваска, соль, семена тыквы , семена подсолнечника, вода.
На 100 гр: Белки: 7,1; жиры: 4,8; углеводы: 37,3 Ккал: 212,1
хлеб на закваске
"100% РЖАНОЙ"
Бездрожжевой хлеб на натуральной закваске с мягким, сбалансированным вкусом из 100% ржаной муки.
(600 гр)
Состав: Мука ржаная, вода, закваска ржаная, соль, сахар.
На 100 гр: Белки: 8,3; жиры: 1,5; углеводы: 47,4 Ккал: 235,7
булочки
СЫРНЫЕ
Ароматные булочки из твёрдого сыра с добавлением яиц и подсолнечного масла.
(40 гр)
Состав: "Сырная смесь" (крахмал тапиоковый (маниоковый)), соль, сыворотка молочная (сухая), сыр, подсолнечное масло, яйцо, вода
хлеб
ПАРИЖСКИЙ
Традиционный дрожжевой хлеб с хрустящий корочкой и пористым мякишем.
(450 гр)
Состав: пшеничная мука, вода, соль и дрожжи, растительно-сливочный спред 82,5%.
На 100 гр: Белки: 7,5; жиры: 2,9; углеводы: 51,4 Ккал: 262
хлеб зерновой
ФИНСКИЙ
Влажный хлеб на зерновой закваске с добавлением ржаных зерен, семян подсолнуха, льна, кунжута, тыквы.
(450 гр)
Состав: мука пшеничная в/с, ржаная обойная мука, "Эйва суоми" (резаное зерно ржи, вода, мука ржаная обдирная, солод ржаной ферментированный, соль, солод ячменный молотый, солод ржаной неферментированный, экстракт ячменный, растительное масло, ферменты), семечки подсолнуха, сахар, дрожжи, соль, вода, лен, кунжут, семена подсолнуха, тыквенные семечки.
На 100 гр: Белки: 8,5; жиры: 10,9; углеводы: 33,5 Ккал: 267,2
хлеб с пониженным
СОДЕРЖАНИЕМ ГЛЮТЕНА
Безглютеновый хлеб с натуральным составом из злаковых культур (так же в состав входит яйцо, вода, соль и растительное масло.)
(500 гр)
Состав: Смесь Безглютеновая (безглютеновый пшеничный крахмал, семена подсолнечника, коричневый лен, закваска на рисовой муке, семена тыквы, льняная мука, сахар, йодированная соль, карамель (сироп глюкозы, сахар), мальтодекстрин, гуаровая камедь), дрожжи, вода, спред раст-сливочный 82,5%.
На 100 гр: Белки: 7,2; жиры: 14,6; углеводы: 35 Ккал: 314,8
хлеб
ДЛЯ ТОСТОВ
Популярный белый хлеб для сендвичей. Входящие в состав молоко и сливочное масло придают этому хлебу особый нежный и сладковатый вкус.
(1 550 гр - целый, 50 гр – ломоть)
Состав: Мука в/с, дрожжи, соль, яйцо, сахар, молоко, спред раст.-слив. 82,5%.
На 100 гр: Белки: 7,6; жиры: 13,4; углеводы: 51,5 Ккал: 347,7
галеты
СО ЛЬНОМ
Постные диетические галеты с нигелой, кунжутом и льном (120 гр)