SALADE BISTROT
Салат Бистро. Ломтики авокадо, копченой утиной грудки и помидора в листьях зеленого салата припорошены хересным уксусом и оливковым маслом
470,00
SALADE GARCON
Салат Гарсон. Ломтики свежего лосося, маринованного в оливковом
масле и соке лайма, копченый лосось, картофель, авокадо
и отварное яйцо в листьях салата
570,00
КАРПАЧЧО из утки и фуа гра
850,00
TERRINE FOIE GRAS DU MAISON
Домашний террин Фуа Гра по особому рецепту шеф-повара
на деревенском хлебе кампань
850,00
FOIE GRAS AUX PECHES GARCON
Горячая Фуа Гра Гарсон с персиками
1200,00
OMELETTE DU CHASSEUR
Омлет Охотника с подрумяненной куриной печенью и Порто
470,00
OMELETTE DU PERIGORD
Перигорский омлет с ломтиками Фуа Гра и куриными желудочками конфи
950,00
MOULES A LA PROVENCALE / A LA CREAME
Мидии припущены в белом вине с травами Прованса, томатами и чесноком /
Мидии припущены в белом вине со сливками, тимьяном и чесноком
490,00
ALEXANDRA COQUILLES SAINT-JACQUES
Умопомрачительное соте из морских гребешков, крабового мяса, копченой семги, сладкого винограда завершенное сливками и коньяком,
припорошено красной икрой
1200,00
ЦЫПЛЕНОК РОССИНИ
со спаржей под ломтиком фуа гра и нежным соусом из лесных грибов
750,00
CUISSE DE CANARD CONFITE AVEC POMMES DE TERRE GRATIN
Утиная ножка конфи и мятый картофель, запеченый с сыром
690,00
FILET DE CANARD AUX CERISES
Утиное филе с вишней под дерзким соусом из зеленого перца
950,00
ТОМЛЕННЫЙ ЯГНЕНОК В ПРЯНОМ СОУСЕ
890,00
STEAK TARTARE BISTROT
Стейк Тартар Бистро подается с пюре
650,00
TOURNEDO FORESTIERE
Турнедо по-Лесничьи на хрустящем крутоне, с белыми грибами и
копченой грудинкой a la creme
690,00
TOURNEDO ROSSINI
Филе говядины подается под невероятным сливочным соусом с ломтиком Фуа Гра
1200,00
STEAK AVEC LA SAUCE DE VOTRE CHOIX
Стейк под соусом на Ваш выбор: Рокфор или перечный
1200,00
STEAK AU POIVRE GARCON
Острый перечный стейк Гарсон
1200,00
LES FROMAGES
Французские сыры с деревенским хлебом, виноградом, медом и орешками
